Пржената храна е многу сакана во јавноста поради нивниот уникатен вкус.Меѓутоа, денес со се поголемо внимание на здравата исхрана, пржената храна со висока содржина на маснотии исто така ги натера потрошувачите да се двоумат.
Дали знаеш?Сè додека во пржената храна се додава соодветна количина на HPMC од типот на храна, може значително да се намали внесот на маснотии за време на процесот на пржење, да се намали вкупната содржина на маснотии во пржената храна и да се намали вкусот на пржениот производ. може да се подобри и маслото да се издолжи.Интервалот за промена на маслото при пржење може да го зголеми приносот на производите за пржење и да ја намали цената на маснотиите.
Се разбира, во специфични апликации, секој додаток на храна со целулоза етер може да постигне само една функција.На пример, метил целулоза (MC) и хидроксипропил метил целулоза (HPMC) за храна може ефикасно да ја намалат и пржат содржината на масло во храната;карбоксиметил целулоза (CMC), која се користи во млечни производи, може да го подобри вкусот и да ја подобри стабилноста на протеините, кои се користат во процесот на печење, може ефикасно да ја контролира содржината на влага во тестото;Хидроксил пропил целулоза (HPC) од типот на храна може ефикасно да го намали количеството на природен крем во формулата, додека одржува мазен и нежен вкус, реализирајќи концепт за поздрава потрошувачка на храна.
Време на објавување: 24-11-2021 година