Храна
Хидроксипропил метилцелулоза (HPMC) и метилцелулоза (MC) се полимери растворливи во вода, усогласени со стандардите за храна.Функционалните предности се разновидни како врзива, емулгатори, стабилизатори, агенси за суспензија, заштитни колоиди, згуснувачи и средства за формирање филм.Згора на тоа, реверзибилната термичка гелација е навистина уникатна сопственост на HPMC/MC за преработка на храна.Метилцелулозата и хидроксипропилметилцелулозата се одобрени како додаток на храна во многу земји, вклучувајќи ги САД, Европа, Јапонија, Австралија, Канада и некои азиски земји.
Дали е безбедна за јадење хидроксипропил метилцелулоза?
Хидроксипропил метилцелулозата (HPMC), позната и како хипромелоза, се произведува од целулоза, природен полимер и влакна, кои се сметаат за безбедни за човечка исхрана.
Производите на Anxin HPMC/MC може да се подобрат со следниве својства во примената на храната:
·Реверзибилна термичка желација, воден раствор прави гел при загревање и се враќа во растворите по ладењето.Овој имот е многу корисен за преработка на храна.На пример, може да обезбеди стабилен вискозитет при широк опсег на температури.И овој еластичен гел помага да се намали миграцијата на маслото, да се задржи влагата и да се задржи формата за време на готвењето без да се менува оригиналната текстура.Термичкиот гел обезбедува топлинска стабилност на преработената храна кога е длабоко пржена, печена во рерна и загреана во микробранова печка.Понатаму, кога се јаде, секоја гумена текстура исчезнува со текот на времето поради реверзибилноста на MC/HPMC.
· Не е сварлива, не-алергенска, нејонска, не-ГМО
· Да се биде без вкус и мирис
· Да се биде стабилен во опсег од pH (3~11) и температура (-40~280℃)
· Докажано е како безбеден и стабилен материјал
· Обезбедување одлична сопственост за задржување вода
· Одржување на формата со уникатното својство на реверзибилно термогелирање
· Обезбедување одлично формирање филм за обложена храна и додатоци во исхраната
· Дејствува како замена за глутен, масти и белка од јајце
· Работа за различни апликации за храна како стабилизатор на пена, емулгатор, средство за дисперзирање итн.
| Препорачај оценка: | Побарајте TDS |
| MC 55AX15 | Кликни тука |
| MC 55AX30000 | Кликни тука |