Пржената храна е широко сакана од јавноста заради нивниот уникатен вкус. Сепак, денес со сè поголемо внимание на здравата исхрана, пржената храна со маснотии, исто така, ги натера потрошувачите да се двоумат.
Дали знаете? Сè додека вистинската количина на HPMC-храна HPMC се додава во пржената храна, внесувањето маснотии за време на процесот на пржење може да се намали значително, вкупната содржина на маснотии во пржената храна може да се намали, а вкусот на пржениот производ може да се подобри и маслото да се продолжи. Интервалот за промена на маслото од пржење може да го зголеми приносот на производи за пржење и да ги намали трошоците за маснотии.
Се разбира, во специфични апликации, секој додаток на храна за целулоза етер може да постигне само една функција. На пример, метил целулоза на храна (MC) и хидроксипропил метил целулоза (HPMC) можат ефикасно да ја намалат и пржат содржината на маслото во храната; карбоксиметил целулоза (CMC), што се користи во млечни производи, може да го подобри вкусот и да ја подобри стабилноста на протеините, што се користи во процесот на печење, може ефикасно да ја контролира содржината на влага на тестото; Хидроксил пропил целулоза на хидроксил (HPC) може ефикасно да ја намали количината на природен крем во формулата, истовремено одржувајќи мазен и нежен вкус, реализирајќи поздрав концепт за потрошувачка на храна.
Време на објавување: ноември-24-2021