Дали HPMC е згуснувач?

Хидроксипропил метилцелулоза (HPMC) е најчесто користен згуснувач, стабилизатор и емулгатор. Тоа е полу-синтетички не јонски целулозен етер направен од природна целулоза преку хемиска модификација. HPMC има добра растворливост на вода и може брзо да се раствори во ладна вода за да формира транспарентен вискозен раствор. Затоа, широко се користи во многу полиња како храна, фармацевтски производи, козметика и градежни материјали.

Физички и хемиски својства
HPMC е бел или бел фиброзен или грануларен прав кој е лесно растворлив во вода и некои органски растворувачи како што се етанол и пропилен гликол. По растворањето, може да формира колоиден раствор со висока вискозност, а неговата вискозност може да се прилагоди со прилагодување на неговата концентрација, молекуларна тежина и степен на замена. HPMC има стабилни хемиски својства, е стабилен на киселини и алкалии и не е лесно деградирана со микроорганизми.

Апликација како задебелување
HPMC е широко користен како задебелување во прехранбената индустрија. Може ефикасно да го зголеми вискозноста на течностите и да го подобри вкусот и текстурата на храната. На пример, во производи како што се желе, џем, млечни производи и сок, HPMC може да обезбеди стабилен вискозност за да се спречи стратификација и раздвојување на вода. Во храна со малку маснотии или маснотии, HPMC може да го симулира вкусот на маснотиите и да го направи вкусот на производот подобар.

Други функции
Покрај тоа што е згуснувач, HPMC има и повеќе функции како што се стабилизатор, емулгатор, филм поранешен, итн. Во фармацевтската индустрија, HPMC често се користи во облогата на таблети, матрицата на средства за одржливо ослободување и составот на капсули. Во козметиката, се користи како емулгатор и згуснувач за подобрување на стабилноста и употреба на искуство на производи. Во градежните материјали, HPMC е главниот додаток за малтер, облоги, итн., Што може да ги подобри нивните градежни перформанси и издржливост.

Безбедност
HPMC е безбеден додаток на храна што е широко проучен и докажано дека е безопасен за човечкото тело. Не се вари и апсорбира во човечкото тело, така што не обезбедува калории или предизвикува промени во шеќерот во крвта. HPMC нема негативни ефекти врз здравјето на луѓето во разумна доза.

Хидроксипропил метилцелулоза (HPMC) е мултифункционална хемиска супстанција која има важна примена на вредноста во прехранбената индустрија како задебелување. Неговата добра растворливост на вода, стабилност и нетоксичност го прават неопходна состојка во најразлични производи.